来源：时刻头条对于常年消费燕窝的人群，一般都知道燕窝主要产于印度尼西亚、马来西亚、泰国等，并在中国的海南省大洲岛也有少量发现。印度尼西亚燕窝产量占全球产量80％以上，然而马来西亚只占13％。可食用的燕窝均为雨燕科，只有部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴是可以食用的。而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢是不能食用的，原因很简单，杂质较多无法加工。金丝燕家族数量庞大，金丝燕科分为侏金丝燕属和金丝燕属两种。侏金丝燕属种类：白腹金丝燕、穴金丝燕、侏金丝燕、戈氏金丝燕4种。金丝燕属种类：塞舌尔金丝燕、小灰腰金丝燕、印度金丝燕、菲律宾金丝燕、摩鹿加金丝燕、威西金丝燕、斯兰金丝燕、山金丝燕、白腰金丝燕等26种。可食用燕窝分布和区分：多分布于太平洋地区沿岸、印度、印尼、马来西延、越南、泰国、澳大利亚沿海地区、中国的海南省大洲岛均有分布，白腹金丝燕属雨燕科，侏金丝燕属，又称戈氏金丝燕，这种金丝燕成为诸多可食用金丝燕的主力军，金丝燕个体比较小，种群数量较少，多分布于加里曼丹岛的热带雨林中。非食用燕窝：家燕属候鸟，夏天多在屋檐或树洞中做窝，冬天迁往南方，人们俗称草燕窝，这种燕子所产的燕窝由于泥土、羽毛和杂草较多，燕窝中含有大量的杂质，营养价值不高。可食用燕窝的形态：燕窝呈不整齐的半月形、形状似人耳。长7-10厘米，宽3-5厘米，重量为5-10克，凹陷成兜状。它附着于岩石的一面较平，外面微微隆起，附着面粘液层，排列比较整齐，较隆起面细致，呈波状。窝的内部粗糙，有如丝瓜络。燕窝质硬而脆，入水则柔软而膨大。但很多人都知道这些产燕窝的地方，但至于什么样的燕子能产出食用的燕窝却知之甚少，今天就给大家科普一下食用燕窝的主力军戈氏金丝燕。戈氏金丝燕的外貌特征戈氏金丝燕的外貌特征：身长约毫米，通身远看是黑色，近看是黑褐色，背部灰色，腹部较褐色，身体上部为黑褐色，下部为渐进褐色，雏燕臀部为浅灰色，有狭长而尖的翅膀，翼展长度约毫米，体重7~8克。雌雄十分相识，外边很难区分。戈氏金丝燕眼睛圆大且敏锐，便于寻找辨别食物和寻找巢穴。戈氏金丝燕的嗅觉也很灵敏，能嗅出人类以及人类所带来的的味道，金丝燕的唾液腺在其喉咙的下部。雌雄都有一对唾液腺。在繁殖季节成年金丝燕会分泌大量的唾液来筑巢，用来产卵和孕育后代，繁育结束后，成年金丝燕唾液腺将停止活动，并收缩恢复到原状。戈氏金丝燕的生活习性戈氏金丝燕选择栖息地点会选择它判断安全的地方，金丝燕在野外天敌很多其中包括：老鹰、猫头鹰、老鼠、蛇、蜥蜴、蚂蚁、壁虎等，如果受到外界因素干扰它会选择另觅他处。金丝燕会选择在雨季繁殖，一般每年的5月至8月是印尼的旱节，由于缺少食物的缺乏，这个季节除了身处热带雨林深处的金丝燕，其他的地方的金丝燕很少进行繁殖活动，待到来年的9月至翌年4月，食物开始充足，繁殖活动开始，这期间的燕巢通常较大。很多民间的屋燕养殖人认为，金丝燕里有一只金丝燕头领，它会引导燕群的活动，这种燕群的头领他们称之为燕王，事实上这种现象很难从科学角度来分析判定，因为金丝燕飞行的身姿和模样几乎一样。近年来鸟类科学家发现，戈氏金丝燕能够精确分辨出黑暗环境的生物和栖息地，最主要的原因是通过声音来辨别的，金丝燕在飞行过程中发出叫声，声波会反射回来，这种自然赋予金丝燕的能力，使得金丝燕在黑暗环境中免受天敌侵扰。戈氏金丝燕喜欢在热带雨林周边活动金丝燕一般清晨5点钟就开始活动，在阳光照进燕巢前，金丝燕会在巢穴的周围飞翔盘旋，一小时左右后金丝燕会选择离开栖息地，全天在外觅食，气温升高，金丝燕需要飞到更高的地方，并在雨林中寻找食物，下午和傍晚金丝燕会成群的集结在河流或者湖泊，到了傍晚，他们会选择田园和油棕园觅食，等到晚上7点才回巢，干旱季节由于食物的匮乏，金丝燕回巢时间会推迟到8点。金丝燕在判断栖息地安全后便会成双成对的回到燕巢，在繁殖季节饱食后的金丝燕会提前回家，能够在最短的时间完成筑巢，以便雌燕能够快速产卵，在非繁殖季节金丝燕会推迟回家时间。油棕林也有金丝燕分布回巢前的金丝燕通常会朝向燕屋的方向直飞，随后环绕飞行并徘徊一阵之后，才进入燕屋的漫游室，金丝燕进入漫游室会短暂地绕圈飞并发出咔嚓、咔嚓的声音........制造回声，然后才会飞进繁殖室并在燕窝附近停靠。靠近墙面发出声音，与其他的燕子进行沟通表示友好，最后才进入自己的窝内。戈氏金丝燕从正面是很难分辨种类的一对金丝燕筑巢的时间大约45天左右，在非繁殖的季节，燕窝的建造时间会延长到80天，建成的燕窝在50天内没有遭到破坏，金丝燕进行交配，并在6~8天产卵2枚。如果在这期间燕窝遭到破坏，金丝燕则会在40天内快速筑造一个新燕窝，这期间雌燕只会产1枚卵，雌燕在产卵后就停止筑巢，由雄燕完成筑巢，继续以唾液增强燕窝的稳固性，如果在繁殖期间被采集，金丝燕就会放弃该地点，再不回来。戈氏金丝燕的孵化期为14天，出生的小燕子会有45天的成长期，40天左右幼燕就会吊挂在燕窝外，不会弄脏燕窝。为什么戈氏金丝燕会选择每年的9月至翌年的4月繁殖产卵呢？这个问题跟东南亚的东北季风气候有关，每年这个季节是雨季，东北风会带来充足的降雨，使得热带雨林内的植被疯狂生长，河流、湖泊、沼泽内的生物得以繁衍生息，给戈氏金丝燕带来充足的食物，但到了5月至8月东北季风过度后，干旱使得雨林以外的地方食物严重匮乏，使得戈氏金丝燕前往雨林深处寻找食物。大的燕群会选择河网交错的区域栖息这样更能获得食物来源影响金丝燕习性的因素有哪些？一个区域内金丝燕种群数量受多种情况影响，包括区域内的地形、气候条件、金丝燕的食物资源、以及燕屋周边的环境。同时，金丝燕的天敌、适合繁殖地点及燕屋的采集方法也会直接影响戈氏金丝燕的种群和数量。环境和频繁的人类活动，使得戈氏金丝燕的种群在短短的10年内发生了很大的变化，以前苏拉威西被大片的油棕林覆盖，由于近年来人们伐棕开荒，使得生态环境遭到不可恢复的破坏，工农业设施的大量兴建，使得苏拉威西岛上大量戈氏金丝燕向赤道附近的卡普阿斯河流域热带雨林迁徙。卡普阿斯河沿岸的热带草原、热带雨林、热带红树林沿河分布加里曼丹岛中南半岛山川走势多南北纵横，山川相间排列，半岛基部地势较高，自东向西地形结构绵延，有干、湿分别的中南半岛为常年热带雨林景观，雨量较小的东部内部平原，和沿卡普阿斯河沿岸的热带草原、热带雨林、热带红树林沿河分布。戈氏金丝燕大量的迁徙使得苏拉威西区域的金丝燕种群连年减少。东南亚全年气候转变主要是由于太阳从北部移动到南部赤道线，东南亚季风一般从10月至翌年3月，恰逢东北季风，雨水带来生机万物长，在温热潮湿的气候条件下，沿卡普阿斯河热带雨林孕育出数量庞大的昆虫种群，戈氏金丝燕拥有丰富的食物，这就意味着戈氏金丝燕的繁殖季节来到了。近年来随着燕屋的大量兴建，戈氏金丝燕的种群数量得到绝对的增长，在人类活动频繁的地方戈氏金丝燕的食物来源相对减少，面对食物的竞争，无法满足食物需求，另选出路成为戈氏金丝燕的最佳选择，小燕群选择靠近水源和湖泊的地方栖息，据观察，近年来由于燕屋的大量建造，可栖息地增多，金丝燕大种群数量的增加，食物不断匮乏，大量的金丝燕为了生存迁徙到赤道附近更温热潮湿的卡普阿斯河沿岸的热带雨林附近。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/8181.html