燕窝和鱼翅同属“八珍”，是我国传统名贵的食材。这二者之间有什么区别吗？想要滋补保健建议购买哪一种呢？毕竟二者的价格都不便宜，想要一同长期吃不现实。我们今天就来好好说一说燕窝和鱼翅的区别。来源首先我们先来看一看燕窝的来源。燕窝就是雨燕科金丝燕分泌的唾液混合其他物质，建筑而成的巢穴，当小燕子能够独立生存之后，就会将燕巢遗弃，燕农才能将燕窝摘下来加工售卖。相比燕窝的“废物再利用”，鱼翅的做法可就要凶残很多了。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是鲨鱼胸、腹、尾处的鳍翅干燥制成。也就是说鱼翅是鲨鱼身体的一部分，因为鲨鱼肉不好吃，捕捞者将鱼鳍割掉之后，将没有鱼鳍的鲨鱼扔到大海，失去鱼鳍，这些鲨鱼只能静静等死。成分和功效燕窝中主要成分为：蛋白质、碳水化合物、氨基酸、燕窝酸、钙镁钾钠铁等矿物质、表皮生长因子、胶原蛋白。燕窝中还含有具有特殊生物活性的物质——燕窝酸，燕窝酸不但对人体的免疫功能有提升作用，对于大脑发育也有促进作用，并且有“脑黄金”的美誉。燕窝酸与大脑细胞膜上的突触有相互作用，加快信息间的传递速度。是母乳中促进婴儿大脑发育和完善免疫机制的重要组分。燕窝酸可以促进淋巴的增殖分裂，可以进入肠道主治肠道中致病菌和病毒依附，抵抗多种致病菌，增强体质。燕窝中还含有一种功成分，就是表皮生长因子，简称EGF，这种物质的特点就是促进细胞的增殖分化，新生细胞代替死亡细胞，加快皮肤创口愈合，对于平复痘印痘坑有很好的效果。并且EGF还能抑制酪氨酸酶形成，从而减少黑色素产生。燕窝美容养颜是因为表皮生长因子(EGF)发挥作用，EGF能够促进人体皮肤细胞快速更新，含量越高更新速度越快，因为EGF最大特点就是细胞的增殖分化，新生细胞代替死亡细胞，加快皮肤创口愈合，还能抑制酪氨酸酶形成，从而减少黑色素产生。鱼翅的主要成分也是蛋白质，糖类和矿物质，还含有一定的脂肪，毕竟是动物性原料。经过查询资料后，发现鱼翅中并没有含有珍贵成分或含有特殊功效的成分。相反的是，浴池中含有高浓度的神经毒素，这种毒素还不易被人体代谢掉，在体内积累量过多，可能会引起脑退化和运动疾病。燕窝和鱼翅的切别还是很明显的，燕窝的制作过程不残忍，不会伤害到燕子和环境，但是营养含量丰富，具有很好的滋补功效，尤其是孕期吃燕窝，有安胎养胎、促进胎儿大脑发育的功效；鱼翅不但残忍，还没有什么特殊功效，吃的次数多了还会威胁生命健康。想要长期吃的滋补品，还是建议选燕窝。当然了，要是就吃几次，为了显示一下自己资金实力或者想试试新奇食材，买鱼翅也行，但千万不要多吃。德宜草堂燕窝每天分享燕窝有关知识，请多多

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